Küche des CMS Pflegestift Domhof erhält „Grüne Hygieneampel“

Donnerstag, 23. November 2017, Presse Pflegestift Domhof (Bonn-Mehlem)

Quelle:  Marcel Zielinski, Heimleitung

Am 24.07.2017 hat die Lebensmittelüberwachung der Stadt Bonn, die Küche und Gastronomiebereiche des CMS Pflegestift Domhof  in Bonn-Mehlem kontrolliert. Alle geprüften Bereiche blieben ohne Beanstandung. Ordnung und Sauberkeit waren im gesamten Küchenbetrieb nicht zu beanstanden. Zum Zeitpunkt der Kontrolle wurden keine Mängel festgestellt; das Eigenkontrollsystem wurde als sehr gut und das Hygienemanagement als gut eingestuft. 

Das Kontrollergebnis wurde erstmalig als Kontrollbarometer sogenannte „Hygiene-Ampel“ dargestellt. Das Ergebnis lag bei 13 Punkten und entspricht einem sehr gut.

Ziel ist es, die Ergebnisse der amtlichen Lebensmittelkontrollen für Verbraucherinnen und Verbraucher transparent zu machen und vorbildlich arbeitende Betriebe positiv hervorzuheben. Bei den amtlichen Kontrollen vergeben Lebensmittelkontrolleure Risiko-Punkte, die sich an einem festgelegten Katalog orientieren: Je mehr Verstöße gefunden werden, desto mehr Punkte erhält der Betrieb. Anhand der vergebenen Punkte erfolgt die Einstufung auf einer Skala.  Diese ist in drei unterschiedlich farbige Risiko-Gruppen unterteilt:

Grün = Null bis 36 Punkte – "Anforderungen erfüllt" (keine oder wenige geringfügige Mängel)

Gelb = 37 bis 54 Punkte – "Anforderungen teilweise erfüllt" (mehrere geringfügige oder einzelne schwerwiegende Mängel)

Rot = 55 bis 73 Punkte – "Anforderungen unzureichend erfüllt" (mehrere schwere Mängel).

Kontakt: Marcel Zielinski, Heimleitung, CMS Pflegestift Domhof, Auf dem Domhof 13, 53179 Bonn-Mehlem, Tel.: 0228 / 935 997, Mail: cms-domhof@spam.cms-verbund.de, www.cms-verbund.de

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